Thịt vịt rang riềng thơm ngon nức mũi

Tham khảo bí quyết chế biến món vịt rang riềng thơm ngon nức mũi để chiêu đãi gia đình vào ngày cuối tuần hay chuẩn bị một món nhậu ngon cho các chàng nhé!

Nguyên liệu :

• Thịt vịt: 1 ký rưỡi.

• Riềng: 1 củ.

• Hành tím, sả, ớt sừng, hành lá.

• Gia vị: hạt nêm, tiêu, rượu trắng, dầu ăn...

Sơ chế: - Thịt vịt nên mua loại đã làm sẵn, rửa sơ với nước rồi dùng rượu và gừng chà sát lên thịt vịt để giảm bớt mùi hăng sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miệng vừa ăn. Để ráo nước rồi ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút. - Hành tím, bóc vỏ, băm nhuyễn, sả băm nhuyễn. Ớt sừng cắt sợi mỏng, bỏ hạt. Hành lá cắt khúc. Riềng sửa sạch, cắt sợi mỏng. Chế biến: 1. Cho chảo lên bếp đun nóng dầu rồi chiên sơ thịt vịt đến khi chín và thơm thì vớt ra thấm dầu. 2. Dùng một chảo khác phi thơm hành tím, ớt, riềng rồi cho thịt vịt vào rang đều thêm 3 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là được. Món thịt vịt rang riềng là một món ăn ngon rất đặc biệt với thịt vịt dai giòn hòa cùng vị cay nồng của riềng mang lại cảm giác hết sức đặc biệt cho người dùng. Đây có thể là một món nhậu khoái khẩu đấy.