Món ngon gia đình thịt bò xào đậu hủ

Hương vị thịt bò và đậu hủ được hòa quyện cùng nước sốt vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, đậm đà sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo ngay thôi.

Thịt bò xào đậu hủ

Nguyên liệu

• Bắp bò 300 gram, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút dầu ăn, 1 muỗng nước dùng, 1/2 thìa cà phê bột bắp, 1/4 muỗng cà phê baking soda, phân nửa thìa cafe xì dầu khoảng 20 phút.

• Đậu hủ non 2 miếng ( cắt thành những lát mỏng)

• Dầu ăn 2 muỗng café

• Gừng 3 lát

• Tỏi băm 1 thìa cà phê

• Hành lá 2 nhánh ( phần đầu hành trắng và lá hành để riêng )

• Rượu Shaoxing hai muỗng cafe

• Nước dùng gà hoặc bắp bò 1 chén nhỏ

• Dầu hào 2 thìa café

• Xì dầu 1 muỗng café

• Dầu mè nửa thìa cà phê

• Hạt tiêu xay 1/4 muỗng cafe

• Đường 1/4 thìa café

• Bột ngô: 1 muỗng cafe trộn với một thìa nước

Cách làm

Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun sôi, cho nạt bò vào đảo đều khoảng 20 giây rồi đổ ra tô để riêng.

Cho gừng vào chảo phi thơm. Tiếp theo, bạn cho tỏi băm và phần hành trắng vào phi cùng, trộn đều và thêm rượu, nước dùng, dầu hào, xì dầu, dầu mè, hạt tiêu và đường vào.

Khuấy tới khi hỗn hợp hòa tan. Cho từ đậu hủ vào chảo, nhẹ tay để tránh làm đậu bị vỡ.

Đun trộn lẫn đến lúc sôi thì thả phần hành xanh và đuồi bò vào. Nêm thêm gia vị hay xì dầu vào cho vừa khẩu vị.

Đổ từ bột bắp đã hòa vào chảo, đồng thời khuấy đảo thịt nhưng tránh nấu vỡ đậu. Nấu đến khi nước xốt đặc lại thì tắt bếp, dùng nóng cùng với cơm trắng. Chúc anh chị thành công lúc thực hiện.