Cánh sườn non cải chua cho cả nhà

Một món canh thông dụng cho cả nhà với công thức nấu ăn ngon giúp cho bữa cơm gia đình thêm đầy đủ.

Nguyên liệu: Sườn non: 400gam Dưa chua: 400gam Cà chua: 2 trái Hành lá: một bó Hành tím: 2 củ Gừng: một nhánh nhỏ. Gia vị thông thường (tiêu, muối, mắm, đường, dầu ăn) Chuẩn bị: + Hành tím bỏ vỏ, bằm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, xắt miếng miếng. Hành lá rửa sạch, xắt miếng khúc. + Sườn non rửa sạch, đun sôi nước rồi cho sườn vào trụng qua, và rửa sạch rồi ướp với một tí tiêu, một thìa hành tím băm, muối để ngấm. Cách làm - Phi thơm hành tím, cho sườn vào xào săn. Cho dưa chua vào xào cùng cho ngấm gia vị. Thêm nước, thêm gừng đập dập rồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho sườn và dưa chín mềm.

- Thả cà chua vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nên thêm một tí đường để cân bằng vị chua của dưa rồi rắc hành lá xắt miếng khúc vào và tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng.