Học cách làm chả khoai hấp ngon tại nhà

Trong thời tiết oi bức như hiện nay, được ăn một món ăn thanh mát, bùi thơm thì tuyệt vời đúng không? Vậy mau xem món chả khoai chưng trong bài này nào!

Chả khoai chưng làm hết sức đơn giản nên bảo đảm chị em nào cũng sẽ làm được. Chả có vị thơm của khoai môn, vị tươi ngọt của tôm, thịt, trứng gà sẽ đem tới xúc cảm xuất sắc lúc thưởng thức.

Chả khoai chưng nhão nhuyễn, bùi bùi, ngon mê say Thành phần cho món chả khoai hấp:

• 100 gr khoai mỡ

• 50 gr thịt xay

• 50 g tôm sú

• 100 g khoai môn cao

• 1 quả trứng gà

• 20 lạng nấm mèo

• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, xì dầu.

• sa lát, ngò rí, ớt sừng.

Cách chế biến chả khoai hấp ngon: Sơ chế: Gọt vỏ khoai môn và khoai mỡ, sau ấy rửa sạch và xắt thành từng mẫu nhỏ. chưng chín, sau đó lấy ra và tán nhuyễn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt bé. Ớt sừng xắt sợi. Trứng gà cốc riêng phần lòng trắng và tròng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa thặt sạch, sau đó băm sợi bé.

Chế biến: Giai đoạn 1: Trong một âu vừa, bạn cho tôm, thịt cắt, khoai, tròng trắng, nấm mèo vào, cộng thêm ½ muỗng hạt nêm, 5 gram muối, 1 muỗng caphe đường, 5 gram tiêu, và cuối cùng là ngò rí thái nhuyễn vào, trộn thật đều lên.

Giai đoạn 2: Chọn khuôn để cho chả vào chưng, bạn có thể sử dụng khuôn thiếc, dòng để nướng bánh để được khối đẹp mắt hay sử dụng đĩa sứ cũng được. Thoa dầu lên khuôn hoặc đĩa, sau đó cho phần chả vào, nén chặt để tạo dáng đẹp. Cho vào xửng đang sôi và chưng trong 15 phút.

Giai đoạn 3: Phết tròng đỏ gà lên phía trên mặt chả, hông cần đậy nắp và kế tiếp hấp cho tới lúc lòng đỏ chín thì tắt bếp.

Món chả khoai hấp dùng với với rau salat hoặc ăn chung với cơm nóng đều được. hy vọng bạn thành công!

#hocnauan