Mực rim cay ngon đẹp mắt
- Sep 9, 2016
- 2 min read
Mực rim cay với màu đẹp mắt, vị the the tê tê đầu lưỡi, vị ngọt dai và đậm vị của món ngon này sẽ khiến cho bữa khuya của tổ ấm bạn cộng thêm thú vị hơn.
Vị thơm của tỏi và nước sốt hòa quyện chút tê tê của ớt và giòn ngọt của mực trứng làm nên món mực rim cay mặn mà quyến rũ. quy trình làm mực rim cay hông khó như nhiều người vẫn nghĩ, bạn chỉ cần chuẩn bị vài những thứ cần cơ bản có trong nhà bếp, 1 cân mực trứng bé và nhìn theo bí quyết dưới đây là sẽ có món ăn ngon hoàn hảo đấy!
Xem thêm:
Để làm mực rim cay bạn cần chuẩn bị các thành phần sau:
1kg mực trứng nhỏ
3 tép tỏi
1 củ hành tím
½ thìa cafe ớt ngọt
1/2 muỗng café ớt bột
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.
Chỉ dẫn công thức làm mực rim cay ngon đậm đà: Công đoạn 1: Sơ chế Mực trứng rửa sạch, để cho ráo nước rồi cho vào nồi nấu để mực tiết ra bớt nước. lúc mực ra hết nước thì trút bỏ nước đi. Hành tím và tỏi thái bé.
Công đoạn 2: Chuẩn bị nước mắm đường Cho 2 thìa canh nước dùng cùng 1 thìa canh đường vào chiếc chén nhỏ.
Công đoạn 3 : Rim mực Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và đường vào sên để làm caramen. tiếp tục cho mực vào khuấy đều. Nêm vào nồi mực rim 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng caphe hạt nêm đảo đều, cộng thêm hành tỏi cùng ớt thái nhỏ vào. nấu lửa nhỏ cho đến khi mực bắt đầu săn lại thì trút nước sốt đường đã chuẩn bị ở bước 2 vào, để lửa riu riu cho mực ngậm gia vị, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cho mực rim cay ra dĩa, rây bỏ thêm chút ớt ngọt cho đẹp mắt và kết hợp với cơm nóng.
Thời tiết se se lạnh mà ngồi nhâm nhi món mực rim cay giòn ngọt, tê tê đầu lưỡi thì còn gì tuyệt vời bằng. Món này ăn chung cơm cũng ngon mà làm món nhậu lai rai chiêu đãi khách khứa cũng siêu tối ưu đấy!
Chúc các bạn ngon miệng với món mực rim cay nhé!
Comments